Самые необычные и вкусные осенние блюда из тыквы

А вы знали, что из тыквы можно приготовить целую кучу различных блюд? И мы не о кашках, а о супах, полноценных основных блюдах, и даже о десертах!

Вот самые необычные и вкусные осенние варианты:

1. Крем-суп из тыквы с шампиньонами.

7 офигеннейших блюд из тыквы, которые в семье полюбит каждый

ad4

Ингредиенты:

  • 250 г шампиньонов;
  • 1 некрупная тыква;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • 1 сладкий болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 50 г сыра;
  • соль и перец по вкусу.

Что делать:

  1. Очистите тыкву от и отварите мякоть до полуготовности.
  2. Перец очистите, нарежьте соломкой. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
  3. Добавьте к этим ингредиентам мелко нарезанный чеснок и обжарьте всё на сковороде.
  4. Добавьте к овощам кусочки тыквы и сметану. В процессе тушения добавьте соль и перец.
  5. Теперь залейте овощи бульоном, в котором варилась тыква. Измельчите все при помощи блендера.

Приятного аппетита!

ad5

2. Тыквенные оладьи.

7 офигеннейших блюд из тыквы, которые в семье полюбит каждый

Ингредиенты:

  • 1 небольшая тыква;
  • 2 куриных яйца;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан молока;
  • соль и перец по вкусу.

Что делать:

  1. Очистите тыкву, порежьте её на ломтики и измельчите в блендере.
  2. Полученную «кашу» смешайте с мукой, яйцами и молоком, добавьте соль и перец.
  3. Перемешайте тесто до однородности и дайте ему немного настояться.
  4. Разогрейте сковороду и обжарьте оладьи с обеих сторон.

Приятного аппетита!

3. Вареники с тыквой.

7 офигеннейших блюд из тыквы, которые в семье полюбит каждый

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки;
  • 50 г сметаны;
  • 200 г мякоти тыквы;
  • подсолнечное масло;
  • 100 мл воды;
  • соль по вкусу.

Что делать?

  • Очистите тыкву от семечек и кожуры, заверните её в фольгу и отправьте в духовку на 10-15 минут.
  • Замесите тесто в миске: смешайте муку с водой, добавьте чайную ложку подсолнечного масла и посолите.
  • Перемешайте всё и поставьте в холодильник на пару часов.
  • Сделайте из теста небольшие шарики, раскатайте каждый из них и наполните начинкой из тыквы. Залепите вареники.
  • Если вы не собираетесь их варить сразу, можете хранить вареники в морозилке.
  • Варите их примерно 3 минуты, дольше не нужно. Можете добавить немного подсолнечного масла, чтобы они не слипались.

Приятного аппетита!

4. Плов с тыквой и морковью.

7 офигеннейших блюд из тыквы, которые в семье полюбит каждый

ad6

Ингредиенты:

  • 0,5 кг риса;
  • 2 крупных морковки;
  • 1 небольшая тыква;
  • подсолнечное масло;
  • растительное масло;
  • 2 луковицы;
  • соль по вкусу.

Что делать?

  • Поставьте рис вариться. Очистите луковицу и нарежьте её кубиками.
  • На крупной терке натрите морковь. Тыкву очистите от семечек и кожуры, разрежьте на небольшие кусочки и добавьте в воду с рисом.
  • Через 5 минут выньте тыкву и нарежьте её на небольшие кусочки. Поджарьте вместе с морковью и луком.
  • По истечении 10 минут, добавьте в сковородку отварной рис, посолите, перемешайте и потушите еще 5-10 минут.

Приятного аппетита!

5. Тыквенные булочки.

7 офигеннейших блюд из тыквы, которые в семье полюбит каждый

Ингредиенты:

  • 2 стакана муки;
  • 120 г тыквенного пюре;
  • 1 куриное яйцо;
  • 0,5 стакана молока;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. сухих дрожжей;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль по вкусу.

Что делать?

  1. В небольшую миску насыпьте муку, сахар и соль. Разогрейте молоко и растворите в нем дрожжи, добавьте к муке.
  2. Добавьте туда тыквенное пюре, яйцо и растопленное сливочное масло.
  3. Смешайте ингредиенты и замесите тесто. Дайте ему постоять и подняться.
  4. Когда оно будет, сформируйте булочки. Выложите их на противень, смазанный маслом, или на бумагу для запекания.
  5. Смажьте желтком верхушки и выпекайте в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

6. Фаршированная тыква.

7 офигеннейших блюд из тыквы, которые в семье полюбит каждый

Ингредиенты:

  • 1 кг куриного филе;
  • 1 небольшая тыква;
  • 2-3 небольших луковицы;
  • 3 картофелины;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 сладкий болгарский перец, пучок зелени;
  • растительное масло.
  • соль и перец по вкусу;

Что делать?

  1. Обжарьте кубики куриного филе на сковороде. Пока оно жарится, возьмите тыкву.
  2. Срежьте верхушку, выньте мякоть. Стенки не должны быть слишком тонкими. Натрите их солью и маслом.
  3. Очистите морковь, лук, и картофель, нарежьте все соломкой и отправьте к курице.
  4. Затем положите туда помидоры и перец, нарезанные кусочками.
  5. Добавьте к мясу мякоть тыквы и зелень. Посолите и поперчите, перемешайте и положите всю начинку внутрь тыквы.
  6. Поместите тыкву в духовку и запекайте в течение полутора часов.

Приятного аппетита!

7. Запеканка с тыквой и творогом.

7 офигеннейших блюд из тыквы, которые в семье полюбит каждый

Ингредиенты:

  • 500 г творога;
  • 800 г тыквы;
  • 5 яиц;
  • 25 г мака;
  • 200 г сахара;
  • 100 г сметаны;
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала;
  • цедра одного апельсина.

Что делать?

  1. Поставьте мякоть тыквы в духовку запекаться. Отложите 100г мякоти, а остальную часть отожмите через марлю.
  2. Измельчите тыкву в блендере. Добавьте 70 г сахара, цедру лимона, 2 яйца, 1 ложку крахмала, и все смешайте.
  3. Поставьте мак вариться на небольшом огне 15 минут. Затем слейте воду и просушите его.
  4. Смешайте творог с 100 г сахара в блендере. Добавьте в смесь 2 яйца, 1 ложку крахмала, мак.
  5. Застелите дно формы бумагой для выпечки и смажьте её маслом, потом посыпьте небольшим количеством муки. Выкладывайте по одной ложке творожной массы и тыквенной – всё делайте поочередно.
  6. Постучите формой по столу, чтобы смесь равномерно распределилась по форме.
  7. Выпекайте творожно-тыквенную запеканку 40 минут при 170 градусов.
  8. Тем временем приготовьте «глазурь»: смешайте сметану, 100 г тыквенного пюре, 30г сахара и 1 яйцо.
  9. Готовую запеканку залейте «глазурью» и оставьте в духовке еще на 10 минут.

Теперь можете насладиться десертом!

А вам понравились рецепты?

ad7

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Самые необычные и вкусные осенние блюда из тыквы
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook